- 急性發病期間:選擇普林含量低 的食物，如：蛋類、奶類、米、 麥、甘薯、葉菜類、瓜類、蔬 菜及各式水果，蛋白質最好完全 由蛋類、奶類供應。 非急性發病期:飲食均衡，並避 免食用普林含量過高的食物。
- 少吃油炸物，避免經常外食。
- 避免攝食肉湯或肉汁。 （因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁含有大量的普林）
- 黃豆及其製品（如：豆腐、 豆乾、豆漿、味噌、醬油、 豆芽等）含較高量的普林， 但因普林的種類和肉類不同 故在非急性發病期仍可適 量攝取。
- 多喝水，有助於血液中尿酸 的排泄，並減少結石的形成。
- 避免喝酒和暴飲暴食。
- 食慾不佳時，須注意補充含 糖液體，以免身體組織會快 速分解，誘發痛風。
- 要多吃富含維他命B、C的 食物，以促使組織內淤積 的尿酸鹽溶解。
【普林含量高的食物】
每一百公克含50~1000毫克普林應 儘量避免食用。
- 發芽豆類、豆苗、黃豆、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇。
- 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
- 肉汁、濃肉湯、雞精等。
- 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
- 小魚干、扁魚干。
- 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
- 酵母粉。
若有任何疑問，請不吝與我們聯絡 | (049)2912151轉3134 |